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    1. 奋斗的人生最美丽
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      • 时间:
      • 2021-01-25 16:35

      奋斗的人生最美丽
      河南工人日报 记者 陈微娴 通讯员邓丹

       

          无论何时,提起河南地方美食,最先想到的一定有胡辣汤。在周口市西华县,提起胡三姐胡辣汤,大家纷纷为胡三姐对胡辣汤的那份热爱和付出由衷点赞,她用自己的实际行动演绎自己的精彩人生。

          胡三姐出生在一个普通的家庭,父母是做胡辣汤生意的,小时候记忆中喝上一碗汤是一件很幸福的事,爸爸妈妈靠胡辣汤养活了自己,让她对胡辣汤情有独钟。

          1989年,胡三姐到郑州租了一间门面店,开始卖胡辣汤。“刚来郑州时,条件非常艰苦,我们就在顺河路上搭起一个简易早餐棚,开始卖胡辣汤。”如今,向记者提起刚来郑州创业时的艰辛与不易,胡三姐仍感慨万千,当时住宿条件非常艰苦,路边一个塑料棚就是自己的栖身之所。

          每天起早贪黑,不怕苦,不怕累。有一次,一场大雨,胡三姐因为出去购买食材,不小心摔倒了,但为了食客能喝上胡辣汤,她忍着疼痛开始一天的忙碌。晚上关门回到家那一刻,她委屈的泪水夺眶而出。

          靠着良好的品质和诚信经营,胡三姐店里的生意特别好,不免引起同行的嫉妒,遭到排斥和挤压。但她都咬牙坚持下来,从没想过放弃,最终靠着自己的努力,赢得大家的口碑。

          1998年,胡三姐把胡辣汤店从郑州搬回西华。她将门店装修一新,环境良好的店面人气瞬间暴涨,有时,她店门口都需要交警来维持车辆秩序。

          随着时代的发展,胡三姐发现传统的胡辣汤经营模式已经跟不上时代的发展。她及时注册“胡三姐”商标,成立胡三姐餐饮连锁总店,目前发展连锁店近150家。因连锁店及市场需要,胡三姐开始大量供应胡辣汤配料。当时,家里人大多不理解,认为老老实实做好早餐店就好,没必要瞎折腾。“用心熬,汤才好喝。”她曾经先后用10个月做过1000多次的试验,还免费邀请亲朋好友来品尝,提建议。经过努力,终于调制出顾客满意的胡辣汤料,并开始批量生产。

          艰苦的创业路上,胡三姐练就了敏锐的商业眼光。2010年,她萌生将胡辣汤料加工包装成产品,走商业化路子的想法,专门研发一种可进入商场、超市的方便胡辣汤系列产品。

          2011年,胡三姐注册成立河南胡三姐食品有限公司,注册资金600万元,在西华县城西工业区逐步建成一个占地20000平方米,集开发、加工、生产、销售方便胡辣汤,酒店早餐店专用调料,复合调味料的现代化企业。如今,胡三姐的胡辣汤已销往全国各地和出口十几个国家。“创办胡三姐品牌,源于自己内心更大的梦想。想一步步做大,把胡三姐胡辣汤打造成早餐界的肯德基。”胡三姐说。

          一路走来,胡三姐对“人要常怀感恩之心”这句话有着更深刻的认识和体会。

          宋献红是一名贫困户,现在是胡三姐公司的一名保管员,每个月有3000多元的收入,像她这样的贫困户,在胡三姐的公司总共有50多个。目前,河南胡三姐食品有限公司共有员工90余人,直接带动就业上千人,年产胡辣汤料5000吨,约100万件,年销售额6000万元,并先后在公司建有胡三姐胡辣汤研发中心和西华唯一一家胡辣汤博物馆、生产车间、电商平台等,形成集胡辣汤研发、生产、加工、销售为一体的完善体系。

          2014年,河南胡三姐食品有限公司将半自动化生产线由原来的4条增加为8条,并于2019年全部升级为全自动化生产线,先后研发出“方便胡辣汤”“水冲式胡辣汤”“自热式胡辣汤”“调味料”4大系列50余个品种的胡辣汤系列调料,使千家万户足不出户,自己动手就能品尝到色香味俱佳、风味独特的胡辣汤。

          饮水思源,感恩前行。作为西华县一名政协委员,胡三姐先后资助多名大学生,新冠肺炎疫情防控期间,向疫情防控点捐款捐物价值11万余元……“我们将依托资源优势,壮大胡辣汤产业,创新管理模式,扩大品牌影响,增加群众收入,真正把胡辣汤特色品牌推向全国,走向世界,为家乡的建设和发展做出贡献。”胡三姐对未来信心满满。

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